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夏季吃冷食拉肚子,是得了“冰箱性肠胃炎”吗?

来源: | 编辑 : 大健康教育 | 时间 : 2021-07-21 | 1845 次浏览 | 分享到:
​夏季贪凉!稍不注意就拉肚,是不是得了冰箱性肠胃炎?人在吃了冰箱内生冷的食物有可能会造成急性肠胃炎,而"冰箱性"肠胃炎只是老百姓的说法,在医学上并无此病种。

夏季贪凉!稍不注意就拉肚,是不是得了冰箱性肠胃炎?

人在吃了冰箱内生冷的食物有可能会造成急性肠胃炎,而"冰箱性"肠胃炎只是老百姓的说法,在医学上并无此病种。

我们先来了解下"存放在冰箱里的食物,是如何引起肠胃炎的?

随着天气越来越热,不少人都习惯把冰箱视作消毒箱",甚至是食品的"保险箱",于是在冰箱中长期储存大量食物,又不定期清洁冰箱。殊不知,食物在冰箱中保存的时间过久,各类细菌尤其是大肠杆菌就会在湿冷的环境中滋生。取出食物即食,细菌就会入侵肠胃引发所谓的"冰箱性肠胃炎。

食物在冰箱待太久,对肠胃的伤害是"双重"的!

在冰箱内储存太长时间的食物对肠胃造成的伤害是双重的。

第一∶过冷的食物对肠道产生刺激,由于冰箱冷藏室中的食品温度一般只有2℃C到8℃C,冷食一下子进入胃里,只有几摄氏度的食物跟三十六七摄氏度的胃内环境想比,刺激性太大。 这种过冷的刺激,容易引起胃粘膜毛细血管过迅速痉挛收缩,造成胃粘膜短暂的严重缺血,降低了胃内杀菌和免疫力,干扰肠胃的正常蠕动,导致消化功能失调,造成功能性消化不良。久而久之,严重的还可能诱发肠易激综合征。

第二∶食物在冰箱保存的时间过久,各类细菌尤其是大肠杆菌就会在湿冷的环境中滋生。取出食物即食用,细菌就会入侵肠胃,造成肠道感染。

正所谓"病从口入",虽然炎热,但吃冷饮也要节制。那么,预防夏季急性肠胃炎,平时需要注意些什么呢?

①不宜追求过冷过凉的食物。储存在冰箱内的瓜果饮料要在室温下放置一段时间再吃,同时也要注意适量,避免刺激肠胃。

②生熟食物用塑料袋加以封装后再放入冰箱储存,防止互相污染。

③养成定期为冰箱除霜和清洁的习惯。如果-旦因饮食不当出现处疼痛时,建议用热水袋热敷腹部,症状得到缓解后,立即就医。

④冰箱中保存冷藏食物要注意把温度控制在 4℃以下,时间最好不要超过24小时。再次食用时一定要加热,一般超过70℃C以上,细菌才能被杀灭,所以必须把菜肴烧熟烧透后再吃。

虽然夏季,冰冷的食物能够带来短暂的舒适感,起到一定的祛暑降温作用。 但千万不能吃得过多、过快,特别是自制力差的孩子和身体虚弱的老人。不仅不利于肠道健康,还容易引发胃肠道疾病。

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